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多吃這3道月子餐 有效預防產后抑郁

2019-01-24 來源:么么親子網綜合

導讀:產后憂郁與生理變化造成的營養失衡不無關聯,如果錳、鎂、鐵、維生素b6、維生素b2等營養素攝取不足,就會影響精神狀態。粗糧、核桃、花生、馬鈴薯、大豆、葵花子、新鮮綠葉蔬菜、蘑菇以及動物肝等食物,含有多種緩解緊張和憂慮的營養素。寶媽們多吃一點,就可以找回快樂,遠離產后憂郁。

圖片來源:昭元攝影(配圖與本文內容無關)

小炒蝦仁

  原料:鮮蝦仁、西芹、杏仁、鹽、油

  做法:西芹切段或片,與杏仁一同焯水;蝦仁上漿,并放在油鍋里過一下;取出后與西芹等一同炒制即成。

  營養解析:多準備幾種配料與蝦仁一起炒,讓來自海洋的營養變得更豐富。這道鮮脆、爽口、靚麗的菜肴,會讓媽咪看見它變得高興起來。

香菇豆腐

  原料:水發香菇75克、豆腐300克、糖10克、醬油20毫升、料酒8毫升。

  做法:豆腐切成3.5厘米長、2.5厘米寬、0.5厘米厚的長方條,香菇洗凈去蒂;炒鍋上火燒熱油,逐步下豆腐,用文火煎至一面結硬殼呈金黃色;烹入料酒,下入香菇,放入所有調味品后加水,用旺火收汁、勾芡,翻動后出鍋。

  營養解析:香菇富含鋅、硒、b族維生素,加之豆腐中的蛋白質和鈣,會使這道菜的營養很完善,有助于孕產媽咪擺脫郁悶心情。

桃仁雞丁

  原料:雞肉100克、核桃仁25克、黃瓜25克、蔥姜及各種調味料。

  做法:雞肉切成丁,用調味料上漿;黃瓜切丁,蔥、姜切好備用;核桃仁去皮炸熟;炒鍋上火加油,將雞丁滑熟,撈出控油;原鍋上火留底油,煸蔥、姜至香,下主輔料與調味品,最后放桃仁,然后勾芡裝盤即成。

  營養解析:核桃仁是產后媽咪最該重視的一種堅果,其中含有很多抗憂郁營養素。只不過生食時澀口,裹糖又憑白增多能量。但如果把它做到菜里,就會具有酥香咸鮮各種風味,與雞丁和黃瓜搭配起來相得益彰。

  

[編輯:Elaine]

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