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給孩子吃牛肉好處多 你可以這么做

2018-10-11 來源:么么親子網綜合
標簽 牛肉 輔食

導讀:牛肉營養豐富全面,各種肉類綜合評分,牛肉是人類食材中的“肉類之王”,牛肉的各種好處相信大家都非常了解,那能不能給寶寶添加輔食時加入牛肉呢?

圖片來源:昭元兒童攝影(配圖與本文內容無關)

  牛肉營養豐富全面,各種肉類綜合評分,牛肉是人類食材中的“肉類之王”,牛肉的各種好處相信大家都非常了解,小么來給大家簡單說說牛肉的營養成份特點:

  1. 牛肉富含優質動物蛋白,且脂肪含量低。

  2. 牛肉富含肌氨酸,含量比其它常見肉類都高,個別肉類,如一些特別種類的魚肉,此項含量可能很高,但容易引起過敏或營養均衡性較差。

  3. 牛肉含維生素B6,對增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成很重要

  4. 牛肉中富含鐵。尤其是在寶寶的食譜中,富含鐵的天然食材并不多。

  5. 牛肉含鉀、鋅、鎂,與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用,能增強免疫系統。

  由于牛肉的這些營養成份特點,寶寶食用牛肉是很有好處的,但絕不能簡單看到營養成分就盲目給寶寶食用牛肉,更重要的是做到以安全、科學的方式給寶寶食用牛肉。

圖片來源:昭元兒童攝影(配圖與本文內容無關)

寶寶成長各階段食用牛肉的方式

  1. 6個月以下:不建議食用牛肉

  2. 7-8個月:少量添加牛肉碎末或肉糜在寶寶的粥中煮爛,尤其注意要純瘦牛肉,剔凈油脂。每次50克,一周1 次。這是寶寶最初接觸牛肉的階段,主要目的并不在于增加營養,而是讓寶寶開始逐步適應肉類食品。要注意觀察寶寶是否有過敏現象。

  3. 9個月至1歲:牛肉還是要加工成碎末或肉糜再添加,依然要剔凈油脂的純瘦牛肉,做法也主要是添加在寶寶的粥中,每次的量也不用增加,但每周次數可以增加到 2次。這個階段雖然只有四個月,但對鍛煉寶寶吸收消化能力和對肉類食品的適應能力很重要,要為以后更大些時增加營養打好口感和吸收方面的基礎。

  4. 1歲至2歲:這個階段食用牛肉的目的就是為了加強寶寶的營養,使之能跟得上寶寶身體發育的要求,寶寶隨著寶寶牙齒的生長,食牛菜譜也可以逐漸豐富起來了,每次的量可以增加到130 克,每周可以達到3-4次。

胡蘿卜牛肉粥

  材料:牛肉、胡蘿卜、粳米50g、胡蘿卜30g、牛肉50g、清水800-900ml、食用油5ml

  做法:

  1. 胡蘿卜洗凈去皮,切成碎末。

  2. 牛肉洗凈后用清水泡20分鐘,再剁成肉末。

  3. 粳米洗凈放入砂鍋,加清水大火煮開轉小火熬制。

  4. 粥體濃稠時,放入胡蘿卜、牛肉、油大火煮開,小火熬15分鐘即可。

  營養小貼士:瘦牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,是促進嬰幼兒生長發育、滋養強身、提高抗病能力的補益佳品。胡蘿卜豐富的胡蘿卜素能在體內轉變成維生素A,有助于嬰幼兒提高自身免疫力,是制作嬰幼兒輔食的常用蔬菜。

  

[編輯:Elaine]

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