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冬季孕婦食譜推薦:干貝烏雞湯

2014-12-10 來源:么么親子網綜合
標簽 孕婦 烏雞

導讀:冬季正是進補的好時候,有營養的肉類,對懷孕期準媽有很大好處,在孕期適當的吃雞,能夠很好補充營養,關鍵是有助胎兒發育。烏雞有營養,很適合孕婦食用。今天么么給孕媽咪們介紹一款好做又營養的食譜——干貝烏雞湯。

  烏雞有營養,很適合孕婦食用。孕婦喝烏雞湯可以滋陰清熱、補肝益腎、預防貧血等。不過烏雞湯似乎有些油膩,喝湯要盡量適量,不要過量飲用,否則不容易消化,引起肚脹。

烏雞的營養價值

1. 抗衰抗癌

  烏雞含有大量的維生素A、微量元素硒和黑色素,它們具有清除體內自由基,抑制過氧化脂質形成,抗衰老和抑制癌細胞生長的功效。

2. 調治婦科疾病

  烏骨雞含有大量鐵元素,具有滋陰補血、健脾固沖的作用,可有效治療女性月經不調、缺鐵性貧血等癥。《本草綱目》認為“(烏雞)益產婦,治婦人崩中帶下”。

3. 養身防病

  烏雞含大量蛋白質,多種維生素以及硒、鐵、銅、錳等微量元素,而膽固醇含量極低,是高蛋白、低脂肪的滋補佳品。近年研究還證明,烏雞含有的DHA和EPA物質還可以提高兒童智力,防止老年性癡呆癥,預防腦血栓和心肌梗死。

4. 提高免疫力

  烏雞含有人體不缺少的多種維生素、賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸等,經常食用可以有效調節生理機能,提高人體免疫力。

冬季孕婦食譜推薦:干貝烏雞湯

食材原料

  主料:烏骨雞500克。

  配料:生干貝6粒,當歸20克。

  調料:姜10克,鹽適量。

烹飪方式

  燉。

制作方法

  1. 生干貝放入清水中泡發;烏骨雞洗凈、汆燙后撈出、切塊。

  2.  將雞塊放入鍋中加清水和泡發好的干貝一起燉煮,15至20分鐘后可將當歸、龍眼肉、姜放入繼續燉煮。

  3. 燉至雞塊熟爛,加鹽調味后即可食用。

適用人群

  孕期準媽媽。

么么提示

  烏雞含豐富的黑色素、蛋白質、B族維生素。其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉。干貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素,并含有豐富的谷氨酸鈉,味道十分鮮美。

[編輯:Fairy]

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